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LA CATA VERTICAL por Javier Espí Cencerrado

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Uno de nuestros últimos talleres enológicos fue la Cata Vertical impartida por Javier Espí Cencerrado, sumiller internacional, que en el siguiente artículo nos describe como fue la estupenda e instructiva tarde para nuestros sentidos; "Siempre me gusta dar carácter formativo a mis sesiones, porque creo que los que vienen se llevan algo más que una simple dirección de cata. En esta ocasión se trataba de una cata vertical de 4 añadas de Alceño Selección Crianza 2007, 2011, 2013 y 2014.